Crucero de brunch sin fondo, Melbourne en el Yarra.

Una ciudad famosa por sus callejones muestra otra cara desde el río. Desde tu mesa la vista va desde zonas verdes a tejados de estadios y torres, todo enmarcado por el cristal del comedor. El Yarra está calmado y plano, asegura el operador, así que el mareo es muy poco probable. Es una forma tranquila de ver gran parte de Melbourne sin dar un paso.

El río también es antiguo. Tourism Australia señala que Melbourne se asienta sobre las tierras de la Nación Kulin de los Wurundjeri, y que el nombre tradicional del centro de la ciudad es Narrm. El operador del crucero reconoce a los Wurundjeri Woi-wurrung y a los Bunurong Boon Wurrung, ambos del Kulin Oriental, como los dueños tradicionales de las tierras donde trabaja.

Los barcos están hechos para este río. Sus techos son planos por diseño, explica el operador, lo que les permite deslizarse bajo los viejos puentes bajos del centro. Por eso un crucero gastronómico puede atravesar el corazón de Melbourne en lugar de quedarse en la bahía, y por eso el paisaje cambia cada pocos minutos al pasar de un puente al siguiente.

Si cambias de opinión con 3 días o más de antelación, esta lista te devuelve el importe completo. No hay opción de reservar ahora y pagar después, así que prepárate para abonar el importe al reservar. Dentro de los 3 días previos, actúa como si el dinero estuviera gastado y cambia la fecha pronto si tu fin de semana se complica. Un recordatorio en tu calendario una semana antes es la forma más fácil de mantener esa opción abierta.

Reservar directamente implica otras normas, y son más estrictas. Los billetes vendidos en la web del organizador no admiten reembolso ni cambio, salvo que la ley diga lo contrario. Su página de brunch también exige confirmar cada reserva, y cada necesidad alimentaria asociada, con al menos 72 horas de antelación.

En el muelle te pedirán el justificante de tu billete online. Guarda también la confirmación en el móvil como imagen, ya que la cobertura junto al río puede ser irregular. El organizador no ofrece descuento de grupo en el brunch, así que una fiesta grande paga la misma tarifa por persona. Recauda el dinero de tus amigos antes de reservar, no en la pasarela.

La comida llega en forma de selección de bocados salados y dulces para compartir en la mesa, sin menú para pedir. Si los platos se vacían rápido, a veces basta con pedir al camarero para que traigan más. Los productos y el marisco son de Victoria, y la oferta varía con las estaciones. Si te entra hambre temprano, come algo ligero antes, ya que el barco solo zarpa a la 13:00.

Las dietas se gestionan antes del día. Los comensales veganos, halal, solo pescado o sin gluten o lácteos tienen cabida, pero las dietas sin fructosa, cebolla o ajo quedan fuera del alcance de la cocina. Cualquier cambio en tu elección debe comunicarse antes de las 13:00 del día anterior. Si reservaste a través de un revendedor, envía también tus necesidades al organizador para que no se pierda nada entre ambos.

Las alergias requieren un mensaje claro. El organizador advierte de que no se pueden descartar trazas de frutos secos o lácteos, ya que los ingredientes se compran al por mayor. No se permite comida ni bebida externa en el brunch, ni siquiera un pastel de cumpleaños. Comunica por escrito cualquier alergia al confirmar tu reserva y vuelve a mencionarlo al subir al barco para que te sirvan el plato correcto en el sitio adecuado.